Procedimento:

• Cuocere i paccheri in acqua bollente già salata per 6 minuti.
• Cuocere le uova per 10 minuti. Inserire in una pentola i cubetti di prosciutto cotto e il pomodoro per 20 minuti.
• Tagliare la scamorza a cubetti e aggiungere in una pirofila la pasta, il ragù, le uova tagliate a Julienne, il formaggio grana. Informare il tutto in un forno caldo preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti
• Impiattare  a piacimento.

Ingredienti (per 4 persone):

• Paccheri: 400 grammi
• Uova: 4 pezzi
• Prosciutto a Cubetti: 300 grammi
• Pomodoro Passata Migross: 1 pezzo
• Formaggio Grana: 200 grammi
• Scamorza. 200 grammi
• Olio, Sale e Pepe: Quanto basta